La nostra storia
La grande importanza che le piante aromatiche hanno sempre avuto in cucina, nel dare sapore, profumo e vivacità ai piatti, spinse Paolo Biasio ad avviare nel 1973 un’azienda agricola specializzata nella produzione di erbe aromatiche per uso alimentare. Con passione e dedizione la guidò fino al 1996, quando il figlio Luca subentrò alla conduzione, trasformandola nell’Azienda Agricola L’AROMATICA e raccogliendo così non solo l’attività, ma anche la profonda passione di famiglia per queste “erbe della salute”.
Fin dalla sua nascita, l’azienda si è posta l’obiettivo di far giungere al consumatore le migliori sensazioni e i piaceri che solo un prodotto realizzato nel rispetto di elevati standard qualitativi è in grado di trasmettere.
Proprio per questo L’AROMATICA ha conseguito la certificazione GLOBAL GAP, ente di riferimento a livello internazionale per la certificazione dei prodotti agricoli. Tale standard stabilisce criteri rigorosi lungo tutta la filiera produttiva, dalla semina alla coltivazione, dalla raccolta al confezionamento fino alla distribuzione, garantendo tracciabilità, sicurezza alimentare, uso responsabile delle risorse, tutela dell’ambiente e rispetto della salute e della sicurezza dei lavoratori.
Oggi l’azienda si estende su una superficie complessiva di 12 ettari: 10 ettari a vivaio tra il sito di Maserà di Padova e quello nella piana di Albenga, in Liguria, e 2 ettari destinati a serre, sia riscaldate sia fredde. Dispone inoltre di un magazzino di trasformazione di 1.000 mq, di cui 300 mq refrigerati, e di tre linee di confezionamento automatizzate, a garanzia di efficienza e qualità lungo tutto il processo produttivo. Da oltre cinquant’anni L’AROMATICA produce per la cucina mediterranea piante aromatiche di alta qualità, disponibili sia come piante aromatiche fresche in vaso, sia recise e confezionate in appositi contenitori per un utilizzo alimentare immediato. I principali clienti sono la grande distribuzione organizzata (GDO), la ristorazione e il commercio all’ingrosso, in Italia e all’estero. Per la coltivazione delle proprie erbe, l’azienda ha scelto di investire su due risorse fondamentali offerte dalla natura: il sole e l’acqua. Sono stati infatti realizzati impianti da fonti rinnovabili, come il solare termico per il riscaldamento delle serre e il fotovoltaico per la produzione di energia elettrica impiegata in tutto il processo produttivo. Sul fronte idrico, è stata costruita una vasca sotterranea da 300.000 litri per il recupero delle acque meteoriche, successivamente utilizzate per l’irrigazione attraverso sistemi di pompaggio, filtraggio e microirrigazione ad alta efficienza.
Il sogno dell’azienda è quello di ampliare ulteriormente la produzione, sperimentando nuovi ambiti legati al food & beverage, con l’obiettivo di consolidare un’identità multifunzionale sempre più riconoscibile. L’impegno è quello di offrire un prodotto in ogni formato, curato in ogni dettaglio, in costante evoluzione e sottoposto a continui controlli. Qualità, sostenibilità e responsabilità rappresentano i valori guida: l’obiettivo è far percepire al consumatore non solo l’eccellenza del prodotto, ma anche l’attenzione concreta verso la tutela dell’ambiente, il rispetto dei lavoratori e il benessere animale.
Impariamo dalla storia per continuare a fare storia.
Il marchio
Il marchio CuciniAMO con LE AROMATICHE nasce nel 2010 dall’idea di Luca Biasio, figlio del fondatore Paolo ed attuale manager dell’azienda: la forte passione per queste piante lo ha portato ad ideare il brand CuciniAMO con LE AROMATICHE con lo scopo di rivoluzionare, rendendo unico e inimitabile, il sapore di ogni singolo piatto. Non importa che si cucini un piatto della nostra tradizione culinaria oppure fusion, quello che conta è la qualità degli ingredienti!
Acquistando un prodotto a marchio CuciniAMO con LE AROMATICHE scegli una qualità inconfondibile; nata dall’amore, la passione e la cura incomparabile che ogni singolo giorno la nostra azienda si impegna nel trasmettere. CuciniAMO con LE AROMATICHE si pone infatti come punto di riferimento per il cliente nell’indirizzarlo verso una scelta consapevole di acquisto e consumo di un prodotto freschissimo, naturale e 100% italiano.
Al fine di conservare al meglio le proprietà di ciò che andiamo a creare, mantenendo invariate le caratteristiche organolettiche e i valori nutrizionali raccogliamo, confezioniamo e consegniamo in giornata, garantendo così la freschezza di ogni singola pianta in vaso o recisa che andiamo a vendere.
L'Isola degli Aromi Bio
Il marchio “Cuciniamo con le Aromatiche” include anche l’Isola degli Aromi Bio, azienda biologica che produce erbe aromatiche recise fresche. È stata fondata nel 2018 e viene condotta dal figlio Christian Biasio.