In cucina per aromatizzare carni e pesci, come rimedio casalingo per allontanare le tarme dagli armadi (ottimo e più profumato sostituto della canfora), per preparare decotti rinfrescanti e dalle qualità digestive o pediluvi, o trattato con alcool per ricavarne un profumato e aromatico liquore dalle proprietà digestive, stimolanti, antisettiche ed è utile contro tosse e bronchite.
L’Alloro è un arbusto sempreverde. Predilige i terreni soffici e ben drenati ; può essere esposto sia in pieno sole che in luoghi ombreggiati: Si annaffia al bisogno. Non tollera i ristagni idrici. Non teme il freddo può sopportare temperature al di sotto dei – 15° C.