E’ generalmente usato nella preparazione di insalate, piatti a base di pesce e salse a base di yogurth (Tzatziki)
Analogo al finocchio per l’aroma e le proprietà, utilizzato in infusione, l’aneto favorisce la digestione e lenisce i dolori colitici.
L’Aneto gradisce un’esposizione in pieno sole, un terreno fresco e dotata di un buon drenaggio. Questa pianta tollera qualche grado sotto lo zero ma per precauzione, in inverno conviene ripararla in una serra. Si annaffia al bisogno.