L’aroma della maggiorana ricorda quello dell’origano ma è più delicato. Si utilizza fresca o secca per aromatizzare minestre, verdure stufate, carne, pizze, ripieni…trova anche impiego per la confezione di liquori e conserve.
E’ una pianta annuale che si adatta ad ogni tipo di terreno, anche se preferisce terreni permeabili e asciutti. Deve essere posizionata in luoghi soleggiati, caldi e ventiati. Va annaffiata poco e spesso.