Viene usato al pari della Maggiorana con la quale, tra l’altro, spesso viene confuso. Tipico della cucina delle regioni italiane meridionali, è l’aroma ideale per sughi di pomodoro, pizza, carni arrosto e in umido
E’ una pianta erbacea perenne di facile coltivazione. Predilige terreni fertili e ben drenati, posizioni soleggiate anche se in pieno sole le foglie tendono a scottarsi. Tollera la siccità, si annaffia al bisogno.