E’ meglio utilizzarlo sempre fresco: aggiunto a sughi, legumi e minestre non solo ne migliorerà il sapore ma le renderà più digeribili. Viene comunque consigliato per la cucina di carne e pesce alla griglia o arrosto.
Pianta arbustiva perenne che ama il sole, il caldo e l’aria, perciò è una pianta che deve essere coltivata all’aperto anche in vaso purché sia in un balcone o davanzale. Predilige i terreni asciutti, leggeri, permeabili e tendenzialmente alcalini. Va innaffiata poco e spesso.