Mojito

Mettete in un bicchiere 2-3 cucchiaini di zucchero di canna e spremete nello stesso il succo di due lime. Poi tagliate un terzo lime a pezzetti. Aggiungete 8-9 foglie di menta mojito fresca. Pressate delicatamente lime, zucchero e menta senza esagerare. Versate 1/3 di rum bianco e 2/3 di tonica. Mischiate e finite con del ghiaccio q.b., fondamentale per raffreddare il drink e per diluirlo.