Pere caramellate alla menta

Lavate e tagliate le pere in circa 3 o 4 pezzi rimuovendo eventualmente i semi, poi mettetele a scaldare una piastra. Nel frattempo unite in un pentolino 4 cucchiai di miele con una manciata di noci tagliuzzate. Ricoprite le pere con dello zucchero di canna e adagiare a diretto contatto con la piastra ben calda lasciando il fuoco acceso fino a doratura. Poco prima di rimuovere le pere, fate sciogliere il miele e le noci. Impiattate le pere con una pallina di gelato, consigliato alla vaniglia. Ricoprite il tutto con un’abbondante colata di miele poi aggiungete le foglie di menta fresche che daranno al tuo piatto un sapore stravolgente.